uno l'olio devi controllarlo ogni 1000km (per riscontare subito se ci sono anomalie nel motore o cali)
Due è successo anche a me che non mi venisse resettato il "vita olio motore", ma questo conta poco (puoi resettarlo anche tu), molto di più conta se l'olio ti è stato realmente cambiato (io controllerei quello).
Tre i consumi d'olio è normale che siano superiori a quelli di un utilitaria ma non certamente eccessivi (intendo eccessivo quando l'auto va al minimo in 2-3000km, e in quel caso ci sarebbero sicuramente problemi), LS2 è un motore OTTIMO e super collaudato.