la valvola termostatica la trovi presso molti autoricambi specie se vai col campione in mano (cosa che forse tu non puoi fare) altrimenti senti CristianGM che in poco tempo ti fa avere quella giusta x la tua annata
per le temperature non ti preoccupare eccessivamente , visto che anche io uso la mia in inverno e ho i tuoi stessi problemi , x darti un idea ....... sento partire la ventola solo dopo un po che faccio colonna in centro se la temperatura esterna e sotto gli 8-10°c se poi sei a 0 gradi o giu di li e fai autostrada le temperature si abbassano ancora di piu
io sulla mia x adesso ho rimediato applicando una fascia di plastica alta 15 cm e lunga come tutto il radiatore davanti al radiatore del condizionatore ma le temperature mi restano sempre basse
appena posso provo a mettere una valvola termostatica nuova ma sinceramente ma non credo di risolvere il problema