Io in bar uso per le spine le bombole di CO2 e azoto che mi vengono ricaricate dal grossista di bibite,le bombole sono quelle omologate in italia, da 10 kg sono piu' che suffucienti,un amico lavora per una ditta che tratta gas in bombola per uso medico e industriale e per la ricarica non sarebbe un problema...credo che eventualmente procurarsi da un amico che ha un bar una bombola non sarebbe un problema,quando te le scaricano ti segnano in fattura una cauzione,pari al valore della bombola,che ti viene scalata alla fattura successiva,rimanere fuori di una bombola o 2 non e' un problema per un bar annuale...in pratica gli anticipi la cauzione e ti tieni la bombola quanto vuoi...poi quando la restituisci all'amico lui ti rida i dindini...